Nos produits

Nos moutardes à l'ancienne.

La classique : la nature.

Les herbes aromatiques : thym, estragon, ail des ours (en saison).

Les "douces" : miel, sirop de Liège, figues.

Les corsées : échalotes, bière, ail rose.

Les originales : miel & cognac, miel & spéculoos, tomates séchées, noix (aux fêtes de fin d'année), vinaigre balsamique.

Notre moutarde artisanale belge est obtenue grâce à un mélange subtil de grains jaunes et noirs (moulus dans notre atelier), de verjus et d'épices.

 

Nous avons créé notre propre recette pour réaliser les différentes étapes de fabrication de notre moutarde à l'ancienne, ce qui lui confère un goût unique.

Disponible en conditionnement de 110 ml.

Nos tapenades

Tapenade d'olives vertes : ail rose, basilic, tomates séchées, sésame grillé, citron.

Tapenade aux deux olives.

Des olives de qualité, quelques câpres, une touche

d'anchois et un mélange subtil d'épices pour

accompagner vos toasts, légumes, charcuteries,

fromages, plats froids, etc.

 

Nos tapenades artisanales sont réalisées sans sel ajouté, et vous proposent une texture et un goût inimitables.

 

Nous vous proposons également : Notre poivronade et notre caviar d'aubergines. Ces deux préparations sont réalisées sans matière grasse !

Disponible en conditionnement de 110 ml.

Notre pickles doux.

Produit bien de chez nous, le pickles divise. Il y a les amateurs et ceux qui "n'aiment pas ça"... Le nôtre fait l'unanimité et rassemble les uns comme les autres autour d'une bonne table...

Recette maison légèrement vinaigrée à base de choux-fleurs, cornichons et oignons biens croquants le tout agrémenté d'un savant mélange d'épices.

Généreuse en légumes, cette préparation à l'ancienne offre une explosion de saveurs à celui qui saura l'apprécier.

Notre pickles artisanal est disponible en conditionnement de 110 ml et 195 ml.

 

Nos confits.

Confit paysan :

 

Savoureux confit composé d'échalotes et d'oignons, le tout préparé avec un savant mélange de miel, d'épices, de notre moutarde et de vinaigre de cidre local.

 

Confit au vin :

 

Suprenant mélange d'oignons, de vin et d'épices façon vin chaud.

 

Idéaux pour accompagner les traditionnels pâtés et foie gras mais aussi une pièce de boeuf grillé ou encore une viande en sauce.

 

 

Nos vinaigrettes.

A consommer sans modération, elles vont faire pétiller vos salades...

Miel & moutarde : à base de vinaigre de cidre local, d'huile de tournesol, de notre moutarde à l'ancienne, de miel toutes fleurs et d'épices.

Balsamique & orange : à base de vinaigre balsamique de Modène, de jus d'oranges fraichement pressées, d'huile de tournesol, de notre moutarde à l'ancienne et d'épices.

Sirop : à base de vinaigre de cidre local, d'huile de tournesol, de notre moutarde à l'ancienne et surtout d'un délicieux sirop de pommes et poires artisanal.

Fines Herbes : à base de vinaigre de cidre local, d'huile de tournesol, de notre moutarde à l'ancienne, d'herbes fraîches (préparées maison) et d'épices.

 

Nos vinaigrettes artisanales sont disponibles en conditionnement de 250 ml.

Notre crème caramel au beurre salé.

Irrésistible !

Retrouvez le caramel de votre enfance et fondez pour cette crème savoureuse.

Son secret ? Que de bons produits Belges : sucre, beurre et crème de la ferme.

A déguster sans modération sur une tartine de pain frais, une crêpe, une gaufre, une glace mais aussi pour braiser un chicon ou encore mélangée à du confit d'oignons sur du foie gras.

Disponible en conditionnement de 110 ml.

 

 

"Nos" épices.

 

Nous vous proposons une sélection d'épices de Madagascar, en provenance directe d'un producteur local.

Ces épices sont réputées pour leur qualité et se démarquent par leur richesse en arôme ainsi que leur grande saveur gustative.

Notre producteur travaille directement avec la population malgache pour proposer une production artisanale et ainsi fournir des épices de premier choix.

Ces épices déjà présentes dans nos produits, nous avons voulu les partager avec vous.

Elles vous seront proposées en pot mais également au poids.

Vous aurez dès lors la possiblité d'acheter la quantité que vous désirez en venant avec votre propre contenant. Ainsi nous limitons le gaspillage.

 

Notre sélection :

 

Baies roses, cannelle moulue, clou de girofle entier, gingembre moulu, noix de muscade entière (sans coque), méta,ge pour vin chaud, poivre sauvage "Voatsiperifery", gousses de vanille planifolia (vanille Bourbon)s piment aiguillee, piment oiseau (pili-pili), fénugrec,...

 

 

 

 

 

 

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